อุปกรณ์

* ไอติมรสอะไรก็ได้ตามใจชอบเลย (ยี่ห้ออะไรก็ได้เช่นกัน)

* ขนมปังขาวไม่มีขอบ

* เกล็ดขนมปัง

* ไข่ไก่ 2 ฟอง

ขั้นที่ 1 ปั้นไอติมให้เป็นก้อนกลมๆ ซะก่อน สามารถใช้ตัวช่วยคือที่ตักไอติม หรือจะปั้นมือเลยก็ได้ ในรูปนี่ปั้นเอง แต่ต้องปั้นด้วยความรวดเร็วมากๆ ไ่ม่ิงั้นไอติมละลายหมด จากนั้นเอาแช่ตู้เย็นสักสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้ไอติมแข็งตัว (ถ้าให้ดีควรแช่ทิ้งไว้หนึ่งคืนเลย) และเมื่อไอติมแข็งตัวให้เอาออกจากช่องเย็นแล้วให้เอาขนมปังหุ้มในทันที

ขั้นที่ 2 เมื่อเอาขนมปังหุ้มจนมิดชิดแล้ว ให้เอาลงชุบไข่ี (เพื่อให้เกล็ดขนมปังติด) จากนั้นเอาลงไปคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วแล้วพยายามปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ แบบนี้เลย

ขั้นที่ 3 เมื่อปั้นสำเร็จแล้วให้เอาเข้าแช่ตู้เย็นทันทีทิ้งไว้หนึ่งคืน จะออกมาดูกลมปุ๊กลุ๊กน่ากินแบบนี้

ขั้นที่ 4 ตั้งกระทะ เตรียมน้ำมันรอให้ไฟร้อนเต็มที่ก็เอาไอติมทอดลงทอดได้เลย เวลาทอดเอาให้แค่เหลืองทองพอ ไม่ต้องทอดนานนะจ้ะ เดี๋ยวไหม้ เหลืองได้ที่แล้วก็นำมาราดนมข้นนิดนึง เสร็จพร้อมรับประทานแล้วจ้า!

เคล็ดลับเวลาหุ้มด้วยขนมปังให้ห่อให้มิดชิดไม่ให้มีรูเลยแ้่แต่นิดเดียว ถ้ามีรูให้เอาไม้จิ้มฟันกลัดไว้ ไม่งั้นเวลาเอามาทอดถ้าน้ำมันไหลเข้าไปไอติมจะละลายหมดนะจ้ะ